Una de las características distintivas de Ouzo es su enfoque en los ingredientes locales y frescos. Los pescados y mariscos son obtenidos de los pescadores locales, lo que garantiza su calidad y sabor. Además, el restaurante trabaja de la mano con productores locales para obtener verduras, frutas y otros ingredientes frescos de la región. Esto no solo contribuye a la sostenibilidad y apoyo a la economía local, sino que también permite a los comensales disfrutar de la auténtica riqueza de los sabores caribeños en cada bocado.

El menú de Ouzo es variado y ofrece opciones para todos los gustos y preferencias alimenticias. Los amantes del mar encontrarán una amplia selección de pescados y mariscos frescos, preparados de diferentes formas: desde ceviches y tiraditos hasta pescados a la parrilla y al horno con deliciosas salsas y acompañamientos. Los amantes de la carne también encontrarán opciones tentadoras, como jugosos cortes de carne a la parrilla y platos de cordero y cerdo con sabrosas especias mediterráneas. Además, los vegetarianos y veganos también tienen opciones deliciosas, como platos de verduras asadas, ensaladas y pastas.